AMARANTE ELEPHANT

L'Amarante Eléphant est connue comme la plante sacrée des Aztèques. Les feuilles de l'Amarante Eléphant se consomment jeunes comme celles des épinards avant que la plante ne fleurisse. Les graines de l'Amarante Eléphant s'utilisent comme le millet. Les amarantes sont souvent cultivées comme ornementales pour leur feuillage et leurs fleurs.